• 木薯淀粉在工业领域的应用

      木薯淀粉分为食用与工业两种,木薯淀粉在工业上应用得十分广泛,比方纺织业:首要是用于棉纱、毛织物和人工丝织品的上浆方面,以增强和保持纱在编织时的耐摩度、光洁度,不易断线和润滑性。经用木薯淀粉上浆的纱还有另一个长处是染色后能得到艳丽的色彩和亮丽的色泽。用木薯淀粉上梳的棉纺丝品具有良好的手感和润滑的表面还有不错的韧性。  又比方用在胶粘剂生产方面:作为胶粘剂首要是糊精化木薯淀粉。在美国约有65%的木

    2018-12-31

  • 木薯淀粉有哪些特征?

      颜色: 木薯淀粉呈白色。  没有气味:木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食物和化妆品等。  口味平淡:木薯淀粉无异味、无余味(例如玉米),因而较之普通淀粉更适合于需精调滋味的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。                        &nbs

    2018-12-26

  • 有哪些原料可以替代木薯淀粉

      木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区。木薯淀粉是木薯块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。在烘焙中,木薯淀粉经常用来制作布丁、生果馅饼等甜点,能创作出凝胶状的质地,增加食物弹性。但是,不论是普通烘焙仍是无麸质烘焙中,木薯淀粉都是可代替的。下面,就让咱们一同来看看有哪些原料能够代替木薯淀粉吧。  对于一些运用木薯淀粉来达到凝胶质地的甜点,例如布丁、奶油冻或许

    2018-12-12

  • 黄幼砂糖和白幼砂糖在烘焙中的区别

      细砂糖比较好消融一点,并且口感比较纯正一点,黄糖自身有点不相同的味道。  其实糖包首要分粗糖与细糖两大种,首要代表是黄糖(甘蔗糖)与白糖(白砂糖)。  喝奶茶放白糖这个答案一般人都有一致,但喝咖啡放白糖仍是黄糖争论就比较多了。源自欧洲的意式咖啡按传统会放白砂糖,乃至是比砂糖更细的糖粉。但咖啡文化传到亚洲,先是到达日本、台湾,然后是香港乃至中国内地,咖啡跟糖跟奶的概念已很遍及,亦没有说下白糖仍是

    2018-12-06

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